হাওর বার্তা ডেস্কঃ আপেল দিয়ে ঘরেই তৈরি করতে পারেন আপেল জ্যাম। এটিখাবারের রুচি বাড়ায়।

শিশুদের পছন্দের এই খাবারটি তৈরি করে কাচের বয়ামে সংরক্ষণ করতে পারেন। এ খাবার পাঁচ মাস পর্যন্ত ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে পারেন।

উপকরণ

আপেল ১ কেজি, চিনি স্বাদমতো, সাদা ভিনেগার ১ চা চামচ ও ফুড কালার এক চিমটি।

প্রস্তুত প্রণালি

আপেল ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে ও ভেতরের বীজ ফেলে ছোট টুকরা করে কেটে নিন। আধাকাপ পানি দিয়ে সিদ্ধ করার পরা চুলা থেকে নামিয়ে ঠাণ্ডা করে ব্লেন্ড করে নিন।

এবার চিনি, সিরকা ও ফুড কালার দিয়ে জ্বাল দিন মিশ্রণটি। ঘন হয়ে এলে নামিয়ে ঠাণ্ডা করে কাচের বয়ামে সংরক্ষণ করুন।

লেখক: তাহমিদা আলাউদ্দিন, গৃহিণী